上周末，河南省省会高校第九届伙食原材料牵头订购招标大会在郑州大学举办，省会25所高校牵头对米、面、油、肉、蛋等8类大宗物品展开招标订购。 据估计，本次牵头订购年订购量超过4200万公斤，与目前市场价比起，牵头订购价格要比市场价优惠10%左右。郑州大学副校长谷振清说道，2007年，郑大联合省会高校搭起起了高校食品原材料牵头订购平台，从源头确保高校食堂的价格平稳和饭菜质量。
随着牵头订购平台的较好运营，参予高校由当初的11所减少到目前的25所，年订购量由最初的360万公斤下降到每年4000多万公斤。牵头订购依赖规模优势，增加了中间环节，最大限度地减少了伙食原材料订购成本，总计节约伙食成本将近亿元，惠及上百万师生。 统计资料表明，参予本次牵头招标活动的高校还包括郑大、河工大、农大、财经政法大学等25所省会高校，对大米、面粉、食用油等8类大宗伙食原材料按照国家一级质量标准展开招标订购，共计117家符合条件的食材供应商前来参与竞标。 本次牵头招标在省教育厅、郑州市食品药品监督管理局、各高校纪检监察部门负责人以及学生代表的联合监督下积极开展。
评委们根据样品质量、所标报价及服务允诺等综合议标、评分、定标，共计确认了70多家获奖供应商。郑州高校牵头订购平台强化了日常质量监督检查，参予高校都成立了监控员和验质员岗位，对每批伙食原材料都验质验量，贯彻确保高校师生餐桌安全性。
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